Category: Mutfak
-
Hamov: ‘Lezzetli’nin Ermenicesi
•
Ermeni bir anne-kızın işlettiği bu sempatik lokantada hem lezzetli ev yemekleri hem de Ermeni mutfağından spesiyaller bulmak mümkün…
-
Sasun’da yeni yılımızın adı ‘tar kılukh’tu
•
Farklı coğrafyalarda farklı isimlerle anılan Yeni Yıl, asırlar öncesinde olduğu gibi bugün de iyi dileklerin ve mutluluğun paylaşıldığı…
-
Topik, pilaki, havitz ve anuş abur Ermeni Noel’inde buluştu
•
Pastacı ve şef Levon Balıkçıoğlu Ermenilerin 6 Ocak’ta kutladığı Noel’e özel bir sofra hazırladı. Hem geleneksel Ermeni lezzetlerini…
-
Kumkapı’da Kör Agop
•
Hani bazı mekanlar vardır, bulundukları yerin simgesi gibidirler. Nesiller boyu açık kalırlar ama geçen zamana karşı kalitelerinden ödün…
-
Ermeni mutfağı sohbetleri
•
Ben oturdum yazdım, Koray fotoğrafları çekti, Silvia da belli başlı yemeklerini pişirdi. Çekim o kadar keyifliydi ki ben…
-
Çörek
•
Malzemeler 4,5 su bardağı un 3 yumurta (1 yumurta sarısı üzerine sürmek için ayrılacak) 1,5 su bardağı…
-
Anuşabur
•
Anuşabur bir Ermeni Tatlısı. Anuşabur, aslında aşureye benzeyen, fakat içinde baklagil ile buğdayın dışında tahıl bulunmayan, kuruyemiş, kuru…
-
Topik
•
Malzemeler: (12 kişilik) 3 orta boy patates, ½ kg. nohut, 2 kilo soğan, ½ kg tahin, 4 tatlı…
-
Khavidz
•
Malzemeler: (8 kişilik) 125 гр. tereyağı, 1 кг. сут, 8 CORBA Касиги ООН, 9 CORBA Касиги Секер, 1…
-
Kayısılı ve Bademli Pilav
•
Malzemeler: (6 kişilik) 2 su bardağı pirinç, 3 su bardağı tavuk suyu, 50-100 gr. badem, 50-100 gr. kayısı,…
-
Harisa (keşkek)
•
Malzemeler 125 gram tavuk eti için 70 gram buğday, 50 gram yağ, 30 gram baş soğan veya…
-
Adana’dan Sarımsaklı Köfte
•
Malzemeler: Köfte Hamuru için2 su bardağı İnce Bulgur 5 yemek kaşığı un 1+ 2/3 su bardağı su 2…
-
Zeytinyağlı Biber Dolmas
•
Malzemesi: 14 adet yeşil dolmalık biber 6 adet orta boy kuru soğan 1/3 demet maydonoz 1/3 demet dereotu…
-
Malatya’dan Sıkma Köfte
•
Malzemeler 1 yumurta, 200 gram yoğurt veya 500 gram ayran, 6 gram un, 25 gram soğan, 25 gram…
-
Sıpas
•
Malzemeler 1 yumurta, 200 грамм йогурта 500 грамм veya айран, 6 грамма ООН, 25 грамм Соган, 25…
Hoş Geldiniz
Batı Ermenistan ve Batı Ermenileri’yle ilgili bilgi alış verişi gerçekleştirme merkezinin internet sitesi.
Bu adresten bize ulaşabilirsiniz:
Son gönderiler
- Dildilyan Kardeşler’in vizöründen bir zamanlar Yunanistan
- İsrail Dışişleri Bakanı Ermeni Soykırımı’nı resmi olarak tanıması için hükümete tasarı sunacak
- Türkiye-Ermenistan Normalleşme Süreci Özel Temsilcisi Kılıç’tan Rubinyan’a tebrik mesajı
