Category: Խոհանոց

Գէորգ Պետիկեան Վերջերս, Տիթրոյթի Սուրբ Սարգիս Հայոց Առաքելական Եկեղեցւոյ Տիկնանց միութիւնը գեղեցիկ գաղափարը յղացած էր հրատարակելու հայ եւ…

Թագուհի Թովմասեան Թագուհի Թովմասեանի «Մեր շէն սեղանէն» գիրքը կը տարբերի խոհագիրներու ընկալեալ հաւաքածոներէն ու կը վերածուի ճանապարհորդութեան մը՝…

Թուրքական ամենաընթերցվող թերթը համարվող «Հյուրրիյեթ»-ի էջերում թուրք ամենահայտնի փորձագետ-համտեսող Վեդաթ Միլորն այս անգամ անդրադարձել է Ստամբուլի կենտրոնում գտնվող…

Ասու Մարո / «Միլլիյեթ» Իմ թերությունն է` երբ ասում են «հարուստ խոհանոց Անատոլիայում», մտքիս Անթաքիան է գալիս, Ադանան,…

Էրդողան Գյումյուշ Պատկերացրեք մի քաղաք, որտեղ տարբեր կրոնի կամ հավատքի հետևորդները համատեղ ապրեն սիրո, համերաշխության և եղբայրության մթնոլորտում։…

Թուրքիոյ զարգացման նախարարութեան աջակցութեամբ՝ սահմանամերձ Հաթայ քաղաքին մէջ բացուած են խոհարարական դասընթացներ, որոնք պիտի ընթանան «Պատմութենէն եկած համեր»…

Հայկական հացը` լավաշը, 100 տարի անց կրկին սկսել է թխվել Դիարբեքիրում: Դիարբեքիրցի հայերից Էրհան Յամանը հացի փուռ է…

Ինչպէս նախապէս նշած էինք, վաղը Սուրբ Սարգիս է եւ Այնճարի աւանդոյթին համաձայն կը պատրաստուի յատուկ կարկանդակ` ՔՈՒՄՊԱ: Քումպայի…

Այժմյան Թուրքիայի տարածքում գտնվող պատմական Կարս և Հայաստանի Գյումրի քաղաքների միանման մշակույթի ու խոհանոցային ավանդույթների մասին պատմող «Միասին…

Ստամբուլում գործող հայկական պարբերականներից «ՀայԹերթն» անդրադարձել է Արևմտյան Հայաստանի պատմական Մալաթիա գավառի Արաբկիր շրջանի հայկական խոհանոցային ավանդույթներին: Հայաստանում…