Ermenistan’ın, Ararat bölgesinin Hnaberd köyünde Dvin tarihi-mimarlık müzesi’nin civarında dolma festivali düzenlendi.
Ermenistan’ın her bölgesinden onlarca restoran aşçıları ile bireysel üreticilerin katıldığı festivalde geleneksel dolma çeşitleri yanısıra ziyaretçilere şarap, tatlılar ve ızgara et da ısmarlandı.
Festivalde bu yıl Grand Prix, Ararat Hall restoranına verildi. Restoranın genç aşçıları işkhan balığı etini, üzüm yapraklarıyla sarıp olağandışı bir dolma hazırladılar.
Etkinlik çerçevesinde eski Ermeni ulusal yemeklerinin çağdaş versiyonları da sunuldu. Ermenistan’ın farklı bölgelerinde 1000 yıl boyunca hazırlanan 80’den fazla çeşit dolma var.
https://www.ermenihaber.am/tr/news/2018/05/21/Ermenistan-da-dolma-festivali-foto/129619
Leave a Reply