Category: Mutfak

Zeytinyağlı Biber Dolmas

Malzemesi: 14 adet yeşil dolmalık biber 6 adet orta boy kuru soğan 1/3 demet maydonoz 1/3 demet dereotu 1 tutam nane 1 adet orta boy domates 2 çorba kaşığı çam fıstığı 2 çorba kaşığı kuş üzümü Her biber için 1…

Malatya’dan Sıkma Köfte

Malzemeler 1 yumurta, 200 gram yoğurt veya 500 gram ayran, 6 gram un, 25 gram soğan, 25 gram yağ, 45 gram pirinç veya bulgur, 6 gram nane, tuz /isteğe bağlı/. Yapılışı Un ile yumurta çırpın, yoğurttan 1:1 oranla su ile…

Sıpas

  Malzemeler 1 yumurta, 200 грамм йогурта 500 грамм veya айран, 6 грамма ООН, 25 грамм Соган, 25 грамм YAG, 45 грамм pirinç veya булгуру, 6 грамм Нане, туз / bağlı isteğe /. Yapılışı Un Иль yumurta çırpın, yoğurttan 1:1…

Ermeni Milli Mutfağı Tarihi

 Tarihi gelişme  Ermeni mutfağının, tarihi, coğrafi, iklimsel ve hatta tarihi-siyasi etkilere dayanan bir dizi özellikleri vardır. Ermeni Platosu’nda bir zamanlar Urartu Devleti bulunmaktaydı ve Ermenistan’da hâla bu antik devletin maddi kültür anıtları korunmuştur. Ermeni mutfağı daha o tarihlerden itibaren coğrafi-ikimsel…