Category: Mutfak
-
Türkiye’nin en büyük teselli yemeğine aşk mektubu: Mandi
Durukan Hacioglu H.Merhaba benim adım Anya Ben dilsiz bir holinim. Tibet’e doz vermediğimde momolar benim iç New York City çevresinde, sıraya girdiğimi…
-
Ararat’ın öte yanı: Kahvaltıda inek paça mı?
Hem tanıdık, hem oldukça yabancı bir yemek Türkiyeliler için bence khaş. Sonuçta “paça çorbası” ama bizim bildiğimiz paçadan,…
-
Denizin lezzetli dolması
MEHMET YAŞİN Marmara’nın can çekişmesi, İstanbul ve çevresindeki mutfaklardan elini eteğini çeken lezzetleri aklıma düşürdü. Çünkü o lezzetler…
-
Medeniyetler şehri “Hatay yemekleri”
Ali Miraç Aşık Anadolu’nun en eski yerleşim merkezlerinden biri olan Hatay, tarihinde sayısız millete ev sahipliği yapmış. Hal…
-
Hatay’ın lezzetleri dünyaya yayılacak
Gastronomi Köyü’nün temelleri atıldı. Samandağ Belediyesi’nin öncülüğünde kurulan ve belediyenin ortak olduğu Kadın Girişimi Kooperatifi, Türkiye’nin ilk Gastronomi…
-
Mardin mutfağını dünyaya tanıtacak proje
Geçmişten günümüze birçok medeniyete ev sahipliği yapmış zengin Mardin mutfağının dünyaya tanıtımı için başlatılan Mardin Gastronomi ve Uygulama…
-
Madam Niça ile Ada samimiyeti İstanbul’a geldi
Yörük sofraları, Levanten yemekleri, Sefarad Yahudileri mutfağı, Rum, Ermeni, Girit, Balkan yemekleri, Osmanlı yemekleri… Madam Niça, bu damak…
-
Kapalıçarşı’da kuyumcuydu Mardin’de girişimci oldu
Mardinli Balcı ailesi 2 bin yıllık Süryani çöreği geleneğini yaşatıyor. Balcı ailesi bu şekilde hem geçimlerini sağlıyor hem…
-
Orijinal Paskalya çöreği tarifi
Yıldız Öz Samaha Paskalya döneminde çok sevilerek yapılan Paskalya çöreği, ülkemizde yaşayan Hristiyan inancına mensup yurttaşlarımız sayesine bizim…
-
Çiçek suyu (Mayt Zahır) Nasıl yapılır?
Arsuz’lu Hristiyan ailelerin yüzyıllardan beri geleneksel olarak üretip tükettikleri bir içecek vardır. Turunç ağacının çiçek ve yapraklarından damıtma…
-
İstanbul’dan Anadolu’ya farklı renkleriyle Rum yemek kültürü
Ferda Balancar Araştırmacı, yazar Sula Bozis’in ‘İstanbul’dan Anadolu’ya Rumların Yemek Kültürü’ kitabı Yapı Kredi Yayınları’ndan çıktı. Bozis’le kitabından…
-
Topik meze tarifi | Topik meze nasıl yapılır?
Ermeni mutfağının meşhur lezzetlerinden biri olan topik, zaman içerisinde Türk mutfaklarında da kendine yer bulmuştur. Çok nadir meyhane…
-
Ermeni lavaş ekmeği hakkında kitap The National Post tarafından haftanın aşçılık kitabı olarak tanındı
Yazar Kate Leahy, fotoğrafçı John Lee ve şef aşçı Ara Zada’nın hazırladığı “Lavaş. 1000 yemek çeşitleri oluşturan ekmek,…
-
Kourtney Kardashian’ın “Baklava” paylaşımına düştüğü not Türk takipçilerini ayaklandırdı
Sosyal medya hesabından “El yapımı Ermeni baklavası” notuyla fotoğraf paylaşan Kourtney Kardashian, Türk takipçilerinin hışmına uğradı. Haberler.com’a göre…
-
Levon Bağış ile Ermeni mutfağı: Bir yeryüzü şöleni
Yemek ve şarap uzmanı Agos Gazetesi yazarı Levon Bağış, Dr. Berken Döner’e Ermeni mutfağının lezzetlerini, sofra adabını ve…
Hoş Geldiniz
Batı Ermenistan ve Batı Ermenileri’yle ilgili bilgi alış verişi gerçekleştirme merkezinin internet sitesi.
Bu adresten bize ulaşabilirsiniz:
Son gönderiler
- Uşak’ta İki Bin Yıllık Tarih! Sebaste’nin Kiliseleri ve Roma Hamamı
- Üsküdar’daki Ermeni kilisesinin bahçesinde 3 çeşme ve tarihî kuyu korumaya alındı
- Ermeni Armen Demirciyan Lice’de defnedildi
