Պատրաստման եղանակը
Ձվի դեղնուցները խառնել մածունի հետ, ավելացնել սոդա, հալեցրած կարագ, լցնել մաղած ալյուր և խմոր հունցել: Խմորը ծածկել սրբիչով և դնել սառը տեղ: Սառած խմորը գրտնակով բացել 3 մմ հաստությամբ, խորանարդաձև կտրել: Խմորի յուրաքանչյուր կտորի վրա մի քիչ շաքարով ու վանիլով խառնած ծեծած ընկույզ դնել: Խմորի եզրեը միացնել և կլորացնել` գնդի ձև տալով: Գնդերը դնել յուղ քսած տապակի մեջ և 35 րոպե թխել ջեռոցում: Պատրաստի գնդիկները սառեցնել և վրան շաքարի փոշի լցնել:
Պարունակություն
Խմորի համար վերցնել 200 գ, կարաֆշգ, 200 գ. մածուն, 2 ձու, 1 թեյի գդալ սոդա: Միջուկի համար վերցնել 300 գ. շաքար, 0.3 գ. վանիլ, 500 գ. ծեծած ընկույզ: Վրան ցանելու համար` 100 գ. շաքարի փոշի:
