Թխուածքաբլիթը (պիսքիւուի) լաւ մանրել, փոշանման դարձնել: Խնձորը կեղուել, անցընել քերիչով (Rende), թեթեւ սխմելով հիւթը քամել ու լեցնել թխուածքաբլիթի վրայ, աւելցնել հալած կարագը, քաքաոն, կաթը ու շաքարափոշին, հունցել եւ պահել 5 վայրկեան (րոպէ): Այնուհետեւ այդ խառնուրդէն պատրաստել ընկոյզի մեծութեան գնդիկներ, դնել սառնարանը, մնայ 1 ժամ: Միջին չափի կաթսայի մեջ լեցնել ալիւր, բրինձի ալիւր, վանել, շաքար, հաւկիթի…
Օրական արխիւներ – 2010/07/27
Բաժիններ: Խոհանոց
Սխտորած մածունով ձաւարով քիւֆթա
Նախապէս պատրաստել թացանը (սոս): Ձէթը, աղացած թարմ կարմիր պղպեղն ու լոլիկը միասին տապակել 2-3 վայրկեան (րոպէ), աւելցնել մսաջուր եւ եփելով կրակէն վերցնել: Ձաւարը (մանր) լեցնել թասի մէջ, վրան լեցնել 2 գաւաթ եռացած ջուր, աղացած սոխ, խառնել, մնայ 20 վայրկեան (րոպէ), մինչեւ փափկանայ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով: Աւելցնել աղ, համեմունքներ եւ քիչ մը լոլիկի հիւթ ու…
Բաժիններ: Խոհանոց
Սմբուկը՝ աղացած միսով
Սմբուկները շարել տապակի մէջ եւ փուռի մէջ (կամ կրակի վրայ) խորովել՝ մինչեւ փափկանալը: Հանել, մաքրել եւ թասիկի մէջ փայտէ դգալով մանրել: Մէկ այլ տապակի մէջ լեցնել աղացած միսը՝ միջին կրակի վրայ, փայտէ դգալով անընդհատ խառնելով տապակել 2-3 վայրեան (րոպէ)՝ մինչեւ հիւթը դուրս գայ: Վրան աւելցնել մանրած սոխն ու շարունակել տապակել եւս 5-6 վայրկեան (րոպէ): Աւելցնել…
Բաժիններ: Խոհանոց
ՍՍԻՎՐԻՀԻՍԱՐԻ ՀԱՅՈՑ ԵԿԵՂԵՑԻԻՆ ՆՈՐՈԳՈՒԹԻԻՆԸ ՍԿՍԱՒ
Լրատու կայքէջերը կը հաղորդեն, թէ Մշակոյթի նախարարութիւնը, ընթացք տալով Սիվրիհիսարի Քաղաքապետութեան դիմումին, որոշեց նորոգութեան ենթարկել Էսքիշէհիրի Սիվրիհիսար գաւառակի Սուրբ Երրորդութիւն հայոց եկեղեցին, որ կառուցուած է 1881-ին: Նորոգութեան աշխատանքը արդէն իսկ սկսած է, եւ կը կարծուի, որ տարեվերջին կ’աւարտի: Անատոլու գործակալութեան թղթակցին համաձայն՝ լքեալ եկեղեցին երկար ժամանակ գործածուեցաւ որպէս շտեմարան ու քսան տարիէ ի վեր լքեալ…
Բաժիններ: Նորութիւններ
ՀԱՅԿԱԿԱՆ ԴԱՎԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ՈՐՈՆՈՒՄՆԵՐԸ ՀԻՎԱՆԴԱԳԻՆ ԲՆՈՒՅԹ ԵՆ ՍՏԱՆՈՒՄ ԹՈՒՐՔԻԱՅՈՒՄ
Դա թերեւս պայմանավորված է թուրքական հասարակության ենթագիտակցության մեջ ամրապնդված հանցագործի հոգեբանությամբ: Իգդիրում գործող «Հայկական անհիմն պնդումների դեմ պայքարի միության» նախագահ Գյոքսել Գյուլբեյը հունիսի 29-ին նամակ է հղել Թուրքիայի կրթության նախարար տիկին Նիմեթ Չուբուքչուինՙ հարցնելու համար, թե ովքե՞ր են հաճախում Ստամբուլի հայկական վարժարաններ, էլ ի՞նչ կարգի ուսուցում է տրվում աշակերտներին: Կրթության նախարարությունը, ինչպես հուլիսի 21-ի համարում…
Բաժիններ: Արեւմտահայերն այսօր > Նորութիւններ
Վերացվեց փոքրամասնություններին պատկանող դպրոցները գրանցող հանձնաժողովը
Տարիներ ի վեր Ստամբուլի նահանգապետարանին կից գործող և աշակերտներին գրանցող` Փոքրամասնությունների դպրոցների գրանցումներն ընդունող հանձնաժողովն անցավ պատմության գիրկը: Փոքրամասնությունների դպրոցներում կրթություն ստանալ ցանկացող աշակերտներն իրենց ցանկացած դպրոցներում այլևս կարող են գրանցվել դպրոցի ղեկավարի կողմից: Ստամբուլի նահանգապետարանի ազգային կրթության վարիչ, դոկտոր Մուամմեր Յըլդըզի ստորագրությամբ հրապարակված «Փոքրամասնությունների` մասնավոր դպրոցներ աշակերտների ընդունման, գրանցման և տեղափոխման ընթացակարգը» գրությունը հուլիսի…
Բաժիններ: Նորութիւններ
Հետեւեցէ՛ք մեզի
Facebook